რჩევები

ჭამა რეალურ ცხოვრებაში: ზეთისხილის ბაღი


მათთვის, ვისაც უყვარს იტალიური საკვები, გაუთავებელი მაკარონის თასი შეიძლება ღვთისმშობელი ჩანდეს. Olive Garden- მა ცოტა ხნის წინ ხელახლა დააწესა ეს უძირო თასი 2011 წლის აგვისტოდან ოქტომბრის ჩათვლით, მხოლოდ 8,95 აშშ დოლარად (მცირე ფასი უნდა გადაიხადოს ფუნტებისა და ფუნთუშების მაკარონისთვის ... არა ?!). ჯაჭვის პოპულარული, მასობრივი მიმზიდველი ობიექტების უმეტესობა ყურადღებას ამახვილებს იტალიურ და ხმელთაშუა ზღვის კერძებზე, რომლებიც ნახშირწყლებია. ვფიქრობ, რომ პიცა, მაკარონი და პურია - ჯანსაღი ვარიანტების დიდი შერჩევით რთულია. მცირე ხატები მიუთითებს სავარაუდოდ ”უფრო ჯანმრთელ” არჩევანზე 50+ სადილის პარამეტრების მენიუში.

გააზიარე Pinterest- ზე

ხელმოწერის პურის ჯოხების დავიწყება და თევზის ან ქათმის შემწვარი ნაჭრის არჩევანის გაკეთება ერთ – ერთი შემოთავაზებული მეთოდია, რომ გამოვიდეთ ამ კვებადან, შეზღუდული კალორიული დაზიანებით. თუ პური სავალდებულოა, მნიშვნელოვანია სუფრასთან მისვლა თვითკონტროლით (ან მცირე მადის მიღებით), რადგან ძალიან დიდი ოდენობით ნახშირის მძიმე ნივთების ჩამოგდება ძალიან ხშირად აუცილებლად შეგეძლებათ. ამასთან, წინ დაგეგმილი გეგმით, ხმელთაშუა ზღვის კლასიკის შეკვეთა, რომელიც სუფთაა, მსუბუქი და ჯანმრთელი, რა თქმა უნდა შესაძლებელია.

Nutritionist ამბობს…

ლიზა მოსკოვიცი, RD, CDN ამბობს…

როდესაც მე ვფიქრობ, ზეთისხილის ბაღი, პირველი რაც მახსენდება მათი უახლესი შეთავაზებაა: უშედეგო მაკარონის თასი შეუზღუდავი სალათით და პურის ჯოხებით მხოლოდ 8,95 დოლარად. ზოგისთვის ეს შეიძლება ბევრად სასიამოვნო აღმოჩნდეს, მაგრამ მაკდონალდსში დოლარის მენიუდან ნებისმიერი ელემენტია. მე ძლივს დავაყენე ზეთისხილის ბაღის მენიუში ერთი ჯანსაღი არჩევანიც კი ვერ მოვიძიე, რადგან კერძების უმეტესობა კრემში ირეცხება, ზეთშია შემწვარი ან კარაქსა და ყველიში ცურავს.

იმ რამდენიმე და შეზღუდული "ჯანსაღი ვარიანტიდან", რომლებიც სინამდვილეში მენიუშია, საუკეთესო ფსონი არის შემწვარი ორაგული ან ვენეციური გარგარის ქათამი. ორივე ვარიანტს გააჩნია ბოჭკოვანი მდიდარი დაბალკალორიული ბოსტნეულის უზარმაზარი მხარე, კარბ-კომაში შემავალი მაკარონის ადგილზე, რომელსაც სხვა დანარჩენი კერძები გვთავაზობენ. დაიწყეთ მინესტრონის სუპით, რათა თავიდან აიცილოთ სხვა მადისაღმძვრელი, მაგალითად, სინჯის ან ბინის პური, Caprese flatbread- ს აქვს 600 კალორია / ემსახურება, შემწვარი ქათმის ფსკერზე აქვს 760. კარგი წესია, რომ თავიდან აიცილოთ ნებისმიერი კერძები. შემწვარი, ნახშირწყლოვანზე დაფუძნებული, ან ყველის, ნაღები ან კარაქის სოუსით დაფარული - რომელიც, სამწუხაროდ, მენიუს უმეტესობას გამორიცხავს.

ზეთისხილის ბაღის მფარველები ამბობენ…

მირა, 23 წლის, სტუდენტი, ამბობს…

”ჩვენ აქ ძირითადად პიცა და იაფი სასმელები მოვალთ. რამდენადაც იტალიური საკვები მიდის, ეს საკმაოდ წესიერია, ჩვენთვის კი კარგი ადგილია ჯგუფთან ერთად, რადგან ჩვენ შეგვიძლია მოვიცილოთ, რომ კანონპროექტი საკმაოდ იაფია. ”

დამსაქმებელი ერიკ რამირესი ამბობს ...

ყველაზე მეტად ვცდილობ ჯანმრთელი ჭამა, ამიტომ ზეთისხილის ბაღი უფრო სამკურნალოდ მიმაჩნია, ვიდრე სადმე, მსუბუქი საჭმლის მისაღებად. ამაღამ ალბათ სტეკისკენ მივდივარ გორგონზოლასა და ალფრედოს სტეიკთან გორგონზოლა-ალფრედოსთან ერთად, რაც ნამდვილად კარგია. ეს ალბათ ჩემთვის ყველაზე ჯანმრთელი არ არის, რადგან ალფრედოს სოუსში მაკარონის ღვინოს მიირთმევს, მაგრამ ჰეი, მე აქ ხშირად არ მიდიხართ, ასე რომ, გასულ კვირას ცოტა უფრო მეტხანს გისურვებთ დარბაზში. ”

რესტორნის წარმომადგენელი ამბობს…

ზეთისხილის ბაღის პიარს არასოდეს უპასუხა განმეორებით ელ.ფოსტაზე და სატელეფონო ზარებზე, რომლებიც იკითხებოდნენ ჯაჭვის ჯანსაღ კვებაზე.

გემოვნების ტესტი და დასკვნითი ტესტი

ადრე არასდროს მიჭამია ზეთისხილის ბაღში, მე გადავწყვიტე ორი კერძის მოსინჯვა: Cappelini di Mare და Venetian გარგარის ქათამი. ვენეციური გარგარის ქათამი, თუმცა ერთ – ერთი მსუბუქი ვარიანტია 400 კალორიაზე, გემოვნების თვალსაზრისით, უბრალოდ საშუალო დონის იყო. მიუხედავად იმისა, რომ მე მომწონს გარგარის არომატიზატორი, ჩემი ქათამი მკაცრი იყო და მეფიქრა რეცეპტის შესახებ, რომლის გაკეთებაც სახლში შემეძლო ქათმის უკეთესი ნაჭრით (და ნახევარი კალორია).

ერთი კვირის შემდეგ, მე გავაკეთე მოგზაურობა უკან ზეთისხილის ბაღში, უბრძანა პირადი ოჯახის რჩეული, რომელიც მენიუში ვიპოვე: ზღვის პროდუქტები capellini. ეს კაპელინი დი მარე, რომელიც 650 კალორიას შეიცავს, მოიცავს მაკარონის, ნივრიან და მურაბას, რომლებიც თეთრ ღვინოსა და ნივრით არის გამოწურული მაკარონის მიმართ.

მიუხედავად იმისა, რომ ზეთისხილის ბაღში ჩემი გამოცდილება არ იყო უარყოფითი, რამდენადაც ჯანმრთელი ჭამა, პარამეტრები შეზღუდული იყო - და, ამ საკითხთან დაკავშირებით, არც თუ ისე იაფი (გაუთავებელი მაკარონის თასების მიღმა, უმეტესობა 15–25 $ 25 დოლარამდეა). რა თქმა უნდა, არსებობს უკეთესი არჩევანის გაკეთების გზები (განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იტალიურ საჭმელს ჭამთ), მაგალითად, უცხიმო ქათმის და თევზის კერძების არჩევა ცხიმწასმული მაკარონის ფირფიტებზე, მაგრამ ასევე არსებობს სხვა ჯანსაღი ჯაჭვებიც, რომლებსაც იტალიურ საკვების გასწორებაზე უნდა წასვლა.

ფოტოები კრის მაგლიოზის მიერ